ZUCCA AL FORNO
INGREDIENTI: 1 zucca olio extra vergine di oliva pepe nero rosmarino timo I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Lavate la zucca, levate la buccia e privatela dei semi. Tagliatela a cubetti, aggiungete l’olio, il pepe e il rosmarino e mescolate bene. Versate i pezzi di […]
ZUCCA MARINATA
INGREDIENTI: 1 zucca 1 spicchio d’aglio olio extra vergine di oliva succo di un limone peperoncino timo I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Preparare la marinatura mettendo in una ciotola l’olio, l’aglio e il peperoncino tagliato a pezzetti, il timo e il succo di un […]
CHIPS DI ZUCCA AL ROSMARINO
INGREDIENTI: 1 zucca olio extra vergine di oliva 2-3 rametti al rosmarino prezzemolo I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Pulite bene la zucca, sbucciatela con l’aiuto di un coltello affilato eliminando con cura i semi ei filamenti interni. Tagliate la zucca a bastoncini. Foderate una […]
CREMA DI ZUCCA
INGREDIENTI: 1 zucca 1 litro d’acqua 1 cucchiaio di semi di cumino 1 cucchiaio di semi di coriandolo 1 foglia d’alloro 1 rametto di timo 1 stecca di cannella 1 spicchio d’aglio olio extra vergine di oliva pepe nero I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: […]
INSALATA DI FINOCCHI, RUCOLA, ZUCCA E AVOCADO
INGREDIENTI: 2 finocchi 100 gr di rucola 200 grzucca 1 avocado maggiorana fresca olio extravergine di oliva pepe nero I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Pulite la zucca e tagliatela a cubetti. Disponete la zucca in una teglia coperta dalla carta da forno. Versate un […]
CONCHIGLIE CON ZUCCA E PISTACCHI
INGREDIENTI: 300 gr conchiglie (meglio se di grani antichi come il grano senatore cappelli) 200 grzucca 50 gr pistacchi maggiorana 1 spicchio d’aglio olio extravergine di oliva pepe < I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Pulite la zucca e tagliatela a cubetti. Disponete la zucca […]
RISOTTO ALLA ZUCCA
INGREDIENTI: 300 gr riso carnaroli 500 grzucca 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 L brodo vegetale (acqua, carota, sedano e cipolla) 50 gr burro 50 gr di parmigiano olio extravergine di oliva pepe I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Preparate il brodo: fate bollire l’acqua […]
CREMA DI ZUCCA E PORRI
INGREDIENTI: 500 grzucca 2 porri 1 L acqua rosmarino olio extravergine di oliva pepe I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Pulite la zucca e tagliatela a cubetti. Pulite i porri e tagliateli a rondelle. In una pentola versate le verdure e l’acqua. Lasciate cuocere per […]