CREMA AL CAVOLFIORE CON SOGLIOLA AL VAPORE

INGREDIENTI: 400 gr di sogliola  1 cavolfiore 70 gr di panna 1 spicchio d’aglio 1 dl di latte fresco 2 scorzette di limone non trattato 50 gr di burro I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Sviscerate il pesce cercando anche di togliere le branchie ai […]

SOGLIOLA IMPANATA CON CUORE DI LAMPONI

INGREDIENTI: 4 sogliole 200 gr di lamponi freschi 50 gr di burro Per l’impanatura: 100 gr di farina di semola di grano duro 1 buccia di limone 1 puntina di curcuma 1 puntina di pepe bianco 1 uovo intero 1 tuorlo circa ½ litro di olio d’arachidi I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il […]

SOGLIOLA AL BURRO E SEMI DI PAPAVERO

INGREDIENTI: 2 sogliole  1 cucchiaio di semi di papavero 50 gr di burro I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Svuotate la sogliola delle sue interiora. Spellate la sogliola, incidendo la pelle trasversalmente vicino alla pinna della coda, senza incidere la carne. Afferrate la pelle con […]