TAGLIOLINI ALL’UOVO, MERLUZZO E ZAFFERANO

INGREDIENTI: 150 gr di tagliolini all’uovo 200 gr di merluzzo in trancio fresco o filetto 100 gr di burro 1 rametto di prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1 bustina di zafferano in polvere  I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Dopo averlo lavato ed asciugato, cucinate il […]

TRANCIO DI MERLUZZO IN JULIENNE DI PEPERONI VERDI

INGREDIENTI: 300 gr di trancio di merluzzo 1 peperone verde 3 bacche di ginepro 5 gr di semi di finocchio 5 gr di dragoncello essiccato (1 punta di cucchiaino) ½ stecca di cannella 100 gr di burro 1 foglia d’alloro I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. […]

CUORI DI CARCIOFO AL MERLUZZO E SPUMA DI LIMONE

INGREDIENTI: 5 cuori di carciofo 200 gr di trancio di merluzzo 100 gr di burro 1 buccia di limone  1 limone spremuto  3 ciuffi di prezzemolo 1 foglia d’alloro 1 spicchio d’aglio 1 spolverata di pepe bianco I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Cucinate i […]

MERLUZZO AL PREZZEMOLO

INGREDIENTI: 300 gr di merluzzo 1 mazzetto di prezzemolo 4 spicchi d’aglio a rondelle pepe bianco qb ½ limone spremuto 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Lavate ed asciugate il filetto di merluzzo, poi appoggiatelo su di un tagliere […]