Controllo della glicemia e dell'insulina per prevenire obesità e altre patologie
Altri studi dimostrano l’importanza del controllo della glicemia e di conseguenza dell’insulina nella prevenzione dell’obesità, del diabete e delle patologie cardiovascolari.
Ludwig DS. “The glycemic index: physiological mechanisms relating to obesity, diabetes, and cardiovascular disease”. JAMA 2002; 287: 2414-23.
Willet W, Manson J, Liu S. “Glycemic index, glycemic load, and risk of type 2 diabetes”. Am J Clin Nutr 2002; 76 (Suppl.): 274S-80S.