Cibi e proprietà , Alimentazione
Le fibre si trovano solo in frutta e verdura? Fanno davvero bene? In che quantità? A queste e molte altre domande rispondiamo nell'articolo che segue...
Dimagrire con l'aiuto delle fibre
Non solo per il benessere dell’intestino e per combattere le malattie metaboliche: le fibre servono anche per dimagrire! Infatti, hanno il potere di aumentare il senso di sazietà e, proprio per questo, sono un aiuto per la dieta, per chi vuole perdere peso o mantenere la linea ritrovata. Gli studi in merito sembrerebbero proprio confermarlo: chi consuma meno fibre, tende ad aumentare di peso! Se non siete ancora convinti, sappiate che le fibre intervengono anche nel metabolismo dei carboidrati e dei lipidi riducendo l’assorbimento del glucosio e del colesterolo nel sangue. Non sono motivi sufficienti per inserirle nella dieta di ogni giorno?
I benefici delle fibre solubili
Se le fibre insolubili possono aiutare in caso di costipazione, quelle solubili sono più indicate per i problemi di glicemia e:
- Diabete: rallentando l’assorbimento degli zuccheri, le fibre solubili riducono i livelli di glicemia nel sangue
- Infezioni dell’intestino: il ph del lume intestinale si abbassa grazie alle fibre solubili, creando così un ambiente sfavorevole alla crescita di batteri patogeni.
- Inoltre, intervengono rallentando lo svuotamento gastrico e aumentando il senso di sazietà
Dove si trovano le fibre solubili?
Gli alimenti ricchi di fibre solubili sono:
- Carciofi
- Mele
- Albicocche
- Pesche
- Prugne
- Fave secche
- Fagioli
- Avena
- Aglio
- Cicoria
- Porro
- Cipolla
- Asparagi
- Carote
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