Cioccolato e mirtillo: gli alleati della pelle

L'estate si avvicina e con essa la voglia di vacanza, di relax e di sole. La prova costume è dietro l'angolo e non vogliamo arrivare di certo impreparati, quindi via alla dieta e alla palestra per perdere i chili di troppo e ritrovare la forma perfetta.

Ma spesso ci scordiamo della nostra pelle. Bisogna fare in modo che riceva il massimo beneficio dalle calde giornate di sole, senza il rischio di scottature, danni da invecchiamento o, nella peggiore delle ipotesi, la comparsa del tanto temuto melanoma. Dopo l’inverno, infatti, la pelle deve essere esposta al raggi solari gradualmente e per prepararla al meglio ai “bagni solari” anche la tavola vuole la sua parte.

Come prepararsi all'esposizione al sole?

Secondo Serena Lembo, ricercatrice e docente della cattedra di Dermatologia dell’Università di Salerno, per prepararsi all’esposizione al sole si può iniziare a proteggersi con le creme o assumendo composti naturali o sintetici con funzione antiossidante, capaci cioè di fornire alle cellule i substrati necessari per neutralizzare ed eliminare i radicali liberi dell’ossigeno che inevitabilmente si producono durante l’esposizione al sole.

Cioccolato, olio extravergine di oliva e beta carotene, che si trova invece nelle carote, acidi grassi, come quelli derivanti dal salmone, mirtilli. E poi le spezie, come rosmarino, timo, maggiorana, origano.
L’alimentazione corretta da seguire è a base di cibi che contengono antiossidanti, polifenoli,vitamina E e B.

Gli alimenti per mantenere una pelle sana sono:

• Cioccolato fondente: è ricco di sostanze antiossidanti, i flavonoidi, che combattono i famigerati radicali liberi,causa dell’invecchiamento precoce, coinvolti anche nei processi che portano alla formazione dei tumori.
• Olio extravergine di oliva: largamente impiegato nella nostra cucina mediterranea, contiene Vitamina E, dal potere antiossidante, acidi grassi monoinsaturi, fitosteroli e linolene, dalle proprietà protettive e dermorestitutive. Può essere utilizzato anche esternamente per attenuare i segni del tempo e rendere più morbida la nostra pelle.
• Vino rosso: il contenuto in resveratrolo ne fa un ottimo alleato antiossidante per la nostra pelle.
• Carote: contiene il beta carotene, precursore del retinolo (vitamina A) dalle note proprietà antiossidanti e anti-aging. Andrebbero consumate insieme all'olio extravergine d'oliva per favorire l'assorbimento di pro-vitamina A.
• Salmone: è ricco di Omega 3 e acidi grassi polinsaturi, noti per il loro effetto antinfiammatorio e antiossidante, utili per contrastare l'invecchiamento cutaneo e cellulare e benefici per il mantenimento di un buon stato di salute di tutto l'organismo e per la prevenzione dei tumori.
• Spezie ed erbe aromatiche: rosmarino, timo, maggiorana, origano, salvia, melissa e menta piperita contengono l'acido rosmarinico, un componente dalla nota attività antiossidante, specialmente se assunto in combinazione ad alimenti contenenti vitamina E.
• Bacche di Goji:contengono carotenoidi e acido ellagico e sono tra gli alimenti a più alto potereantiossidante.
• Mirtilli: contengono numerosi principi attivi, fra cui le vitamine A e C, l’acido citrico e quello malico, la mirtillina,fosforo, calcio, manganese, la cui azione si esplica principalmente a livello dei capillari le cui parti vengono protette e rinforzate. I flavonoidi dei mirtilli, inoltre, sono in grado di creare un meccanismo sinergico con gli acidi di cui questi frutti sono ricchi, comportando un incremento dell’azione anti proliferativa dei cancerogeni e delle sostanze dannose per l’organismo, proteggendolo dall’ossidazione.

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