Cibi e proprietà , Alimentazione
Secondo i dati forniti dall'Istituto Superiore di Sanità, in Italia le fratture da fragilità ossea interessano una donna su tre e un uomo su cinque oltre i cinquant'anni, con il 20% delle fratture che colpiscono persone in età pre-pensionamento, non solo gli anziani. In questo contesto, la prevenzione diventa cruciale, e l'alimentazione può giocare un ruolo fondamentale nel supportare la salute ossea.
Il processo naturale dell'invecchiamento impatta profondamente su diverse parti del nostro corpo, incluso il sistema osseo. Con l'avanzare dell'età, la densità ossea e la massa muscolare tendono a diminuire, portando a una serie di conseguenze, tra cui la fragilità ossea e, in casi estremi, patologie come l'osteoporosi.
Proteine e Fonti Alimentari Raccomandate
Oltre all'esercizio fisico regolare, essenziale per rafforzare i muscoli e mantenere una buona salute ossea, è fondamentale garantire un adeguato apporto proteico. L'European Food Safety Authority (EFSA) raccomanda un'integrazione proteica di circa 0,83 grammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno negli adulti. Le proteine forniscono gli aminoacidi necessari per la costruzione e il mantenimento delle ossa. Le fonti proteiche possono variare da carni magre come pollo e tacchino a pesce come tonno e salmone, per coloro che seguono una dieta onnivora, mentre per coloro che preferiscono le proteine vegetali, legumi, cereali integrali e alimenti a base di soia sono ottime alternative.
Importanza di Calcio e Vitamina D
Il calcio è un elemento cruciale per la salute delle ossa, mentre la vitamina D facilita il suo assorbimento nell'intestino e supporta il rinnovo e la mineralizzazione ossea. Esposizione alla luce solare per 15-30 minuti al giorno è sufficiente per una produzione ottimale di vitamina D, ma alcuni alimenti possono aiutare ad integrarla. Uova, latticini come latte e yogurt, pesce azzurro, frutta secca e tofu sono tutti ottimi alimenti per raggiungere un adeguato apporto di calcio e vitamina D.
Micronutrienti Essenziali per la Salute delle Ossa
La vitamina K, presente in verdure a foglia verde come spinaci, broccoli e cavolfiori, ma anche in alimenti di origine animale come carne e uova, svolge un ruolo cruciale nella salute ossea.
In conclusione, un'alimentazione bilanciata e ricca di nutrienti può contribuire significativamente alla salute delle ossa, aiutando a prevenire la fragilità e promuovendo il benessere generale.
Integrare una varietà di alimenti ricchi di proteine, calcio, vitamina D e altri micronutrienti è fondamentale per garantire un buon stato di salute ossea nel corso degli anni ma NON è facile...
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