In cucina , Cibi e proprietà
Vorresti conoscere tutti i segreti dello zenzero e scoprire altre, squisite, ricette? Continua a leggere questo articolo!
I benefici dello zenzero
Perché lo zenzero fa tanto bene? Innanzitutto perché ha forti proprietà antibiotiche, utili in caso di mal di stomaco, disturbi intestinali e circolatori, problemi cardiaci. Inoltre, è un potente digestivo ed è considerato un metodo estremamente efficace in caso di nausea e vertigine. Il suo olio essenziale è usato come antinausea, tonificante, antidolorifico, digestivo, antivirale e afrodisiaco.
Le ricette con lo zenzero
Altri consigli per arricchire le pietanze? Ecco cinque nuove ricette:
- Condimento per le insalate: lo zenzero essiccato in polvere o lo zenzero fresco tritato, se lasciati a marinare nel succo di limone, creano un condimento gustoso che sposa perfettamente il sapore delle insalatone estive.
- Tisana allo zenzero: ottima per scaldare le giornate più fredde, è buona e utile a prevenire raffreddore e malanni di stagione. Lo zenzero può anche essere aggiunto a tisane di diversi sapori, è sufficiente grattugiarne un po' direttamente nella tazza.
- Più sapore a zuppe e vellutate: come per le tisane, lo zenzero può insaporire anche zuppe di verdure, di legumi o le vellutate preparate in casa.
- Curry home-made: il curry è un mix di spezie facilmente preparabile in casa con zenzero, curcuma, cumino e chiodi di garofano.
- Pollo zenzero e lime: fate marinare il pollo in olio, succo di lime, scorza grattugiata di lime e radice di zenzero tagliata a listarelle: cuocete saltando la carne in padella fate saltare poi a fuoco vivace!
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