Il Lato Oscuro del Rapporto con il Cibo

In Italia secondo una ricerca l’escalation di disturbi della nutrizione e dell’alimentazione che richiama l’attenzione su una realtà spesso oscurata.Secondo recenti dati del Ministero della Salute infatti, gli accessi alle cure per i disturbi alimentari sono aumentati di quasi il quaranta per cento. Disturbi alimentari in crescita Anoressia, bulimia nervosa e binge eating (disturbo da […]

Leggere le etichette alimentari: ecco perché è importante

Etichette, i migliori alleati dei consumatori Le etichette dei prodotti alimentari sono importantissime: su di esse è riportata la lista completa degli ingredienti, la tabella nutrizionale, i termini di scadenza, le modalità di conservazione e l’origine del prodotto. Secondo la legge italiana, il produttore è obbligato a definire: nome del prodotto elenco degli ingredienti quantitativo […]

Le principali fake news sul cibo

Con l’avvento del lockdown è aumentata a dismisura l’attenzione per i prodotti alimentari e si è registrato un incremento anche delle fake news che interessano il cibo, sia nel nostro Paese sia all’estero. Secondo un monitoraggio dell’agenzia di comunicazione Klaus Davi & Co. in collaborazione con Filippo Gallinella, presidente della Commissione Agricoltura alla Camera, nel […]

2021: l’anno della frutta e della verdura

Una dieta salutare, un consumo adeguato di frutta e verdura, una filiera corta, trasparente e senza sprechi sono, dunque, considerati fattori chiave non soltanto per il benessere dei singoli individui, ma che hanno ricadute positive sull’intero ecosistema ecologico, sociale e umano.  Perché istituire un intero anno dedicato a frutta e verdura? Agire per stimolare un […]

Il sale? Fa aumentare la pressione

Che l’abuso di sodio fosse uno dei fattori scatenanti della pressione alta è ormai noto da tempo. Ora però un nuovo studio evidenzia che anche quantità minime di sale assunte ogni giorno possono influire sulla pressione sanguigna.A questa conclusione arriva una ricerca coordinata dal Dipartimento di Scienze biomediche, metaboliche e neuroscienze dell’Università di Modena e […]

Come dimagrire dopo le feste

Avete esagerato con il cibo durante le feste? Passate le feste e con l’arrivo del nuovo anno è tempo di rimettersi in carreggiata, scegliendo una dieta equilibrata e naturale, che vi permetta di tornare in forma nel pieno rispetto della salute del vostro organismo. Ecco i consigli di BIOIMIS per iniziare l’anno con il piede […]

Coronavirus: sì a una alimentazione bilanciata

In questo periodo difficile a causa del Covid tutti ci siamo trovati improvvisamente a dover modificare le nostre abitudini. L’isolamento, tra le altre cose, ha comportato un notevole cambiamento dello stile di vita e dell’alimentazione: organizzazione della giornata alimentare e della spesa, inattività fisica, cambiamenti degli orari.Ecco perché è importante seguire questi consigli per un’alimentazione […]

Pasta integrale? In Italia sempre più diffusa

In un mercato delle paste speciali che sfiora i 92 milioni di euro (+0,3%), ma cala a volume (-1,9%), attestandosi sui 39,6 milioni di kg, il segmento integrale si conferma non solo quello nettamente più importante, ma anche l’unico a proseguire nel suo percorso di crescita. Farro e kamut chiudono, invece, in rosso. Perché la […]

Pesticidi nella frutta? Sono davvero troppi

I “pesticidi” che mangiamo. È questa la deduzione che si può fare tenendo presente quanto emerge dal rapporto “Stop Pesticidi”, messo a punto da Legambiente.I pesticidi più diffusi negli alimenti in Italia sono Boscalid, Dimethomorph, Fludioxonil, Acetamiprid, Pyraclostrobin, Tebuconazole, Azoxystrobin, Metalaxyl, Methoxyfenozide, Chlorpyrifos, Imidacloprid, Pirimiphos-methyl e Metrafenone. Sono per la maggior parte fungicidi e insetticidi […]

Il cioccolato? È amico della mente

Che il cioccolato facesse bene all’umore lo si sapeva da tempo, che avesse anche proprietà neuroprotettive è invece una novità che renderà felici i più golosi.Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti potrebbe aiutare l’agilità mentale potenziando velocità e accuratezza di esecuzione di test che mettono alla prova appunto le proprie funzioni cognitive.Lo […]