Come evitare la salmonella?

I batteri della salmonella sono responsabili della salmonellosi, un’infezione che si contrae assumendo cibi o bevande contaminati, ma anche mediante la manipolazione di animali o di prodotti infetti.  I sintomi della salmonellosi esordiscono bruscamente e interessano il tratto gastrointestinale, con dolori addominali e crampi, nausea, vomito e diarrea, febbre. La loro comparsa avviene in genere tra 12 e […]