Olio: mantiene la mente giovane

Una ricerca del Cnr, selezionata da Fondazione Umberto Veronesi, cerca la “formula” perfetta per stimolare il cervello a rimanere giovane più a lungo possibile. Sembra che l’olio extravergine di oliva rallenti l’invecchiamento cognitivo. L’ulivo nella storia L’ulivo e l’olio sono gli elementi che hanno caratterizzato e distinto le civiltà che fin dagli albori della storia […]

Olio extravergine d’oliva, oro prezioso in cucina

Scegli il benessere, scegli extravergine L’olio extravergine di oliva contiene acido oleico e vitamine A ed E. Tali elementi contribuiscono a prevenire la formazione di radicali liberi negli stadi precoci, proteggendo la cellula dai danni dell’ossidazione e, quindi, dell’invecchiamento precoce. Se associati ai fitosteroli, sostanze di origine vegetale che contribuiscono ad abbassare il tasso di […]