Ricette con le fave

Le fave sono dei legumi di colore verde chiaro. Le possiamo acquistare fresche in primavera e le troviamo secche lungo tutto il corso dell’anno. Ricche di proteine e fibre vegetali, sono però povere di grassi. Rappresentano, inoltre, una fonte naturale di molti degli elementi nutritivi necessari per la nostra alimentazione, come vitamine e minerali.Il consumo […]

Tutte le incredibili virtù delle fave

Le fave sono legumi di colore verde chiaro prodotti dalla Vicia Faba, una pianta annuale originaria dei paesi asiatici, per quanto fossero già perfettamente conosciute ai tempi dell’antica Grecia e non mancavano mai sulle tavole dei Romani. Ora è coltivata principalmente in Germania, Italia e Cina. Le fave crescono durante il periodo primaverile all’interno di […]