Dormire con la tv accesa? Fa ingrassare

Sappiamo bene che la luce blu proveniente da monitor e schermi, prima di andare a dormire, può avere effetti negativi sulla qualità del nostro riposo, ma sembrerebbe che guardare la televisione fino a notte tarda o dormire con forti luce accese potrebbe farci ingrassare. Lo scompenso metabolico che creerebbe, potrebbe infatti condurre all’aumento di peso […]

I segreti della cucina coreana

Le origini della cucina coreana risalgono a più di 2000 anni fa e durante questo tempo si è evoluta insieme con lo sviluppo culturale e sociale del paese. Questa cucina, anche se ancora non è così diffusa come quelle giapponese o quella cinese, sta crescendo in popolarità grazie alla sua ricchezza di sapori e di […]

Voglia di caponata

La caponata è un contorno molto gustoso e saporito tipico della cucina siciliana e che si rifà alla tradizione povera. Si tratta infatti di una pietanza a base di ingredienti classici come melanzane, pomodoro, olive, fondamentali per la sua preparazione, ai quali aggiungere sedano e cipolla, un mix di sapori e profumi per un piatto […]

Il pane? Ora si fa con gli agrumi

Le fibre alimentari aiutano a mantenersi in salute e contribuiscono a prevenire le malattie cardiovascolari e l’insorgenza del diabete di tipo 2 ed è per questo che i ricercatori del CREA (centri di Cerealicoltura e Colture Industriali e di Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura) hanno sviluppato un pane “ad alto contenuto di fibre”, arricchito per la […]

Consumare uova? Aiuta a proteggere gli occhi

Si sa che una corretta alimentazione è d’importanza vitale per la salute: una dieta corretta aiuta il corpo a crescere, a guarire e a combattere le infezioni. La corretta alimentazione è altrettanto importante per mantenere gli occhi sani.Con l’avanzare dell’età, la rigenerazione delle cellule del corpo diventa molto più difficile, il che può incidere sul […]

L’origine della colomba pasquale

Attorno a pochi dolci sono fiorite tante leggende quante quelle quelle che riguardano la colomba pasquale. Forse per la sua forma chiaramente riconoscibile, simbolo di pace e di amore, ma anche per la semplicità dell’impasto, dolce ma non stucchevole. Quel che è certo è che la colomba è uno dei classici intramontabili della Pasqua. Un dolce […]

Guardare film paurosi? Fa ingrassare

L’abitudine alla teledipendenza è un dichiarato fattore di rischio per la linea, ma avreste mai detto che fossero i film horror, e quelli violenti in generale, a farci aumentare di peso? A quanto pare paura e dieta sono correlate. A rivelarlo una ricerca della Lebanese American University di New York pubblicata sulla rivista Eating Behaviours. Secondo […]

Arriva il cioccolato antirughe

Si chiama Esthechoc ed è un cioccolato antirughe. Si tratta di una barretta, composta al 70 per cento di cioccolato fondente arricchito con polifenoli di cacao e un potente estratto di alghe, prodotta da un team di scienziati di un laboratorio interno dell’Università di Cambridge. Una barretta di cioccolato con un effetto anti rughe Secondo […]

Il bacio sotto il vischio: ecco dove nasce questa tradizione delle feste

In tante parti del mondo la tradizione delle feste natalizie vuole che gli innamorati si bacino sotto il vischio: una pianta simbolo di fortuna e prosperità. Ma come è nata e da cosa deriva questa usanza? Baciarsi sotto il vischio è una tradizione molto antica che risale addirittura al tempo dei Celti, popolazione che considerava questa […]

La passione per il caffè è racchiusa nel DNA

La passione per il caffè? È scritta nel Dna. Nonostante l’uomo sia programmato per associare il gusto dell’amaro a un potenziale pericolo, alcuni geni ci rendono più o meno sensibili a questo sapore e modificano le nostre preferenze per caffè, the e alcol. Lo ha dimostrato uno studio guidato dall’Istituto di ricerca medica QIMR Berghofer, in […]