Ricongelare cibi scongelati: Verità e Miti

Di fronte a un argomento così cruciale, è fondamentale affidarsi alle direttive delle autorità sanitarie competenti, dal Ministero della Salute all’Istituto Superiore di Sanità. Le linee guida sono chiare: “Se lo scongelamento non è stato seguito da una fase di cottura, l’alimento non deve essere nuovamente congelato, sia per il possibile depauperamento organolettico-nutrizionale, che per […]