Il verde che fa bene: le proprietà del basilico

Il basilico è un’erba aromatica molto diffusa in Italia, botanicamente è nota con il nome Ocimum basilicum e appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. In alcuni Paesi, il basilico è noto come l’Erba di San Giuseppe.Il suo nome deriva dal greco basileus che significa re. Sin dai tempi degli antichi Romani, il basilico era considerato una […]

In tavola con il basilico fresco

Il basilico è una pianta erbacea annuale della famiglia delle lamiacee, originaria dell’Asia. Il termine basilico deriva dal greco basilikon e significa “regale”. Questa pianta, infatti, è considerata molto preziosa fin dall’antichità per le sue innumerevoli proprietà. Nell’antico Egitto gli si attribuivano proprietà legate alla memoria e alla concentrazione, tanto che nella biblioteca di Alessandria […]

Ricette insolite con il basilico

Il basilico è usato in cucina quasi esclusivamente in Italia. Vengono consumate quasi esclusivamente le foglie, ma anche i boccioli sono commestibili e ricchi di proprietà nutrizionali. In cucina si utilizzano anche i semi, che, mescolati all’acqua, creano un composto gelatinoso impiegato per la preparazione di dolci o bevande.Oltre che fresco, il basilico si può […]