In cucina con la zucca

La zucca è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. Fu portata in Europa dai coloni spagnoli nel XVI secolo e oggi in Italia viene coltivata soprattutto in alcune regioni settentrionali, anche se è ampiamente consumata ovunque, rappresentando l’ingrediente base di diverse e gustose ricette. In natura ne esistono diverse tipologie e forme, ma tutte […]