Con l’aglio è tutto più buono

Appena sfilati dalla terra, questi bulbi odorosi conservano un che di erbaceo e una loro delicatezza. Non troppo pungenti, molto profumati e aromatici. Di stagione fra la piena primavera e metà estate, con il passare dei mesi le guaine esterne si seccheranno, diventando sottili e fragili come nelle teste d’aglio che conosciamo tutto il resto […]

L’aglio cinese vi aiuta a stare in forma

L’aglio cinese (allium tuberosum) è una pianta bulbosa perenne della famiglia delle Liliaceae. Le proprietà medicinali dell’allium tuberosum sono simili a quelle dell’aglio, anche se meno intense, ha un lieve effetto stimolante, diuretico e antisettico. Nell’antichità i Romani credevano potesse alleviare il dolore provocato dalle scottature o il mal di gola. Gli zingari rumeni lo […]