Ricette per bambini, mai più capricci con le verdure
Bambini e alimentazione Le mamme lo sanno bene: i pasti sono momenti particolarmente delicati, che necessitano di attenzioni speciali. Non sempre i bambini gradiscono le ricette loro proposte e, al contrario, sono naturalmente attratti da alimenti che, spesso, gli adulti non considerano. Non importa se i genitori siano ottimi cuochi, nella maggioranza delle famiglie italiane […]
Dieta primaverile, per dire addio alla stanchezza
Aprile, che sonno! Un vecchio detto popolare recita “aprile dolce dormire”, niente di più vero. La primavera è spesso salutata con grandi sbadigli e stiracchiamenti, sintomi di stanchezza fisica e affaticamento muscolare. L’organismo, abituato ai mesi freddi e bui, fatica ad adattarsi velocemente al clima imposto dalla bella stagione. Come aiutare il nostro fisico indebolito […]
Pasqua dietetica? Sì, ma con gusto!
Le ricette per la Pasqua Il pranzo di Pasqua è una tradizione per tutta la penisola italiana. Dal Piemonte alla Sicilia, ogni regione ha le proprie ricette, i propri piatti tipici e le proprie usanze. Ma ci sono alcuni ingredienti che non possono mai mancare nel perfetto menù pasquale. Tra i piatti forti, viene tipicamente […]
Buonumore e prevenzione sotto il sole
L’energia solare interviene nella vita umana in molteplici modi L’azione del sole è indispensabile alla vita sulla Terra e i benefici derivati dall’esposizione ai raggi solari sono noti per il loro potere rigenerante. Evitando gli eccessi, è possibile ottenere ottimi risultati per la salute dell’intero organismo. I segreti di un’abbronzatura “responsabile” Prendere il sole è […]
Dieci errori da evitare a colazione (2)
Le abitudini scorrette Il momento della colazione è il più importante della giornata. Per viverlo al meglio e ottenerne il massimo beneficio è bene evitare di: Fare colazione troppo tardi: consumare la colazione in tarda mattinata equivale a non fornire all’organismo l’energia di cui ha bisogno dopo le ore di riposo notturno. L’ideale sarebbe consumarla […]
Dieci errori da evitare a colazione
L’importanza della colazione I nutrizionisti lo dicono da sempre: la colazione è il pasto più importante della giornata e non va mai sottovalutata. Al mattino è fondamentale nutrire l’organismo con alimenti che forniscano l’energia necessaria per affrontare tutte le attività quotidiane. Una colazione troppo pesante o una estremamente povera, il pasto consumato frettolosamente o addirittura […]
I metodi di cottura non sono tutti uguali! (2)
Perché conviene variare il tipo di cottura degli alimenti? La durata e l’intensità cui viene sottoposto il cibo termicamente, l’umidità, la luce, la presenza di ossigeno, sono tutti fattori che possono determinare la perdita o meno di vitamine e sali minerali. Facciamo qualche esempio: le vitamine più sensibili alla cottura sono la vitamina C e […]
I metodi di cottura non sono tutti uguali!
Perché si cucinano gli alimenti? Attraverso la cottura il cibo subisce delle vere e proprie trasformazioni: alcune riguardano la percezione degli alimenti, altre interessano la composizione degli alimenti e i valori nutrizionali. Alcuni alimenti possono essere mangiati crudi, ma per molti la cottura è indispensabile altrimenti non potrebbero essere consumati. I motivi principali per cui […]
Le cattive abitudini da eliminare per l’anno nuovo
Abitudini alimentari scorrette ma diffusissime Bevande zuccherate e cibi trasformati sono tra i pasti più consumati in 187 Paesi. È la sintesi, piuttosto preoccupante, di uno studio sulle abitudini alimentari mondiali realizzato da un team di ricercatori del the Medical Research Council Epidemiology Unit presso l’Università di Cambridge (Regno Unito) e pubblicato sulla rivista Lancet […]
Le cattive abitudini da eliminare per l’anno nuovo (2)
Mangiare veloce fa male È una regola d’oro di tutte le nonne: mastica con calma e goditi il pranzo! Quante volte capita di ingurgitare il cibo senza assaporarlo? È un’abitudine che non giova affatto al fisico e al pesoforma. Quando si mangia rapidamente, anche nel caso di un pasto sano, il risultato è comunque negativo, […]