VINAIGRETTE ALLE ERBE

INGREDIENTI: 1 lt di brodo fatto in casa (secondo la ricetta Bioimis) ½ cucchiaio di semi di senape (neri o bianchi) 1 succo di limone spremuto 1 cucchiaino di prezzemolo finemente tritato 1 cucchiaio di basilico tritato 1 puntina di pepe bianco olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo […]

PESTO MAROCCHINO

INGREDIENTI: 2 cucchiai di mandorle 1 spicchio d’aglio fresco senza anima una manicata di foglie di menta una manciata di foglie di coriandolo 1 cucchiaio di cumino in polvere 1 cucchiaio di peperoncino di cayenna 1 cucchiaio di succo di limone una tazzina da caffè di olio extravergine di oliva I quantitativi sono puramente indicativi. […]

SALSA GRECA

INGREDIENTI: 2 tazzine da caffè di panna fresca una manciata di prezzemolo fresco mezzo spicchio di aglio fresco senza anima uno spicchio di cipolla a cubettini il succo di mezzo limone una tazzina da caffè di olio extra vergine di oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza […]

MAIONESE ORIENTALE LIGHT

INGREDIENTI: 100 gr di latte di soia non zuccherato 140 gr di olio di semi di arachidi 40 gr di succo di limone un cucchiaino di curcuma 3 foglie di menta I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Spremete uno o più limoni per ricavare 40 […]

SALSA USA

INGREDIENTI: mezzo spicchio d’aglio affresco senza anima mezzo pomodoro maturo a pezzetti 1 foglia d’alloro 1 cucchiaino di paprika affresco mezzo jalapenos una manciata di erba cipollina il succo di un limone una tazzina da caffè di olio extravergine di oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza […]