CECI AL ROSMARINO CON GAMBERI AL VAPORE
INGREDIENTI: 100 gr di ceci 10 gamberi 5 ciuffetti al rosmarino 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Il giorno precedente, mettete in ammollo i ceci. Cambiate l’acqua dei ceci, lessateli per circa un’ora, e poi scolateli, tenendo da […]
CIPOLLINE A VAPORE CON MAZZANCOLLE
INGREDIENTI: 150 gr di codice di mazzancolle 250 gr di cipolline fresche 1rametto al rosmarino 1 spicchio d’aglio sbucciato 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Togliete la prima pelle delle cipolline se necessario. Cucinatele a vapore per 30 minuti […]
CODE DI GAMBERI CON FINOCCHIO E CURCUMA
INGREDIENTI: 250 gr di codice di gamberi 1 finocchio 1 quarto di cipolla bianca 1 spolverata di curcuma 1 pizzico di peperoncino 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Preparare il finocchio tagliandolo a spicchi ed eliminando la parte sotto […]
RISO BASMATI AI GAMBERI E RIBES
INGREDIENTI: 5 grappoli di ribes freschi 150 gr di gamberetti freschi 100 gr di riso basmati (circa 2 pugni pieni) 50 gr di burro I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Lavate il riso basmati immergendolo nell’acqua e sgranatelo per bene. Se necessario cambiate l’acqua più […]
RISO BASMATI CON CODE DI GAMBERO E CICORIA
INGREDIENTI: 200 gr di riso basmati 280 gr di gamberi di cicoria 300 gr di codice di gambero 20 gr di burro 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 2 spicchi d’aglio 1 puntina di curcuma 1 puntina di pepe nero macinato 1 spicchio di limone I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale […]
GAMBERONI ALLA GRIGLIA
INGREDIENTI: 3 gamberi grossi olio extravergine d’oliva burro prezzemolo I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Tenete i gamberi con le zampe rivolte a voi, e tagliali in lunghezza, dalla testa in giù; conservare intatti i carapaci in quanto diventeranno i contenitori in cottura della polpa. […]
RISO BASMATI CON GAMBERI
INGREDIENTI: 100 gr di riso basmati 6 o 7 gamberi o gamberoni freschi 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di curcuma pepe nero macinato olio extravergine di oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Sgusciate i gamberi ed eliminate il budellino nero al loro interno. […]
GAMBERI AL SALTO
INGREDIENTI: 6 gamberi 2 foglie d’alloro 4 spicchi d’aglio 6 rametti d’origano in foglie 4 ciuffetti di menta 1 spolverata di pepe olio extravergine d’oliva qb 1 limone grande spremuto I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Se risulta facile, pulisci i gamberi dal budello nero […]
RISO VENERE CON GAMBERI E ZUCCHINE
INGREDIENTI: 300 gr di riso Venere 2 zucchine 1 cipolla 200 grammi di gamberi erba cipollina olio extravergine di oliva alloro timo pepe I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Sciacquate i gamberi sotto l’acqua corrente, poi staccate loro la testa. Sgusciate la coda e tirate […]
PACCHERI GAMBERI E POMODORINI
INGREDIENTI: 300 gr di paccheri (meglio se di grani antichi come il grano senatore cappelli) 200 grammi di gamberi 150 gr di pomodorini aglio prezzemolo olio extravergine di oliva pepe alloro timo I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Sciacquate i gamberi sotto l’acqua corrente, poi […]