FUNGHI TRIFOLATI AL PREZZEMOLO

INGREDIENTI: 600 gr di funghi champignon freschi olio extravergine d’oliva qb ½ cucchiaino da tè di pepe nero macinato 5 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Raschiate il gambo del fungo o eliminate l’ultima parte del gambo con il […]

FUSILLONI AI FUNGHI E CUORE DI CAVOLINI

INGREDIENTI: • 200 gr di fusilli di grande dimensione • 10 cavolini di Bruxelles • 150 gr di funghi misti freschi • 5 rametti di maggiorana fresca • 1 peperoncino secco • olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: In una casseruola, […]

FRITTATA AI FUNGHI

INGREDIENTI: 3 uova 300 gr di funghi champignon pepe nero macinato 1 spicchio d’aglio un mazzetto di prezzemolo fresco (o erba cipollina) olio extravergine di oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Pulite i funghi eliminando le parti rovinate del gambo e passandoli con […]

INSALATA MISTA CON POLLO, FAGIOLINI E FUNGHI

INGREDIENTI: Un misto di insalata scarola e riccia nelle proporzioni e quantità desiderate 1 fetta di petto di pollo 1 limone 200 gr di fagiolini verdi 150 gr di funghi champignon 1 spicchio d’aglio un mazzetto di prezzemolo pepe nero macinato qb olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo […]

FARIFRITTATA DI CECI CON CHAMPIGNON

INGREDIENTI: 300 g di farina di ceci 700 ml di acqua 200 gr di funghi champignon 1 spicchio d’aglio olio extra vergine d’oliva pepe nero prezzemolo I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Setacciate la farina di ceci in una ciotola capiente. Aggiungete pian pianino l’acqua […]