BRODO DI FUNGHI AFFOGATI ALLE ERBE

INGREDIENTI: 500 gr di funghi misti 1 mazzetto di maggiorana fresca 5 foglioline di mente 1 foglia d’alloro 1 rametto di timo 1 gambo di prezzemolo 1 goccio di olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Pulite i funghi eliminando le estremità che […]

TEMPEH ARROSTITO CON BURRO E MISTO FUNGHI

INGREDIENTI: 150 gr di tempè 200 gr di pioppini 100/150 gr di porcini 2 spicchi d’aglio 30 gr di burro 4 foglie d’alloro 3 foglie di salvia qualche grano di pepe nero 1 filo d’olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Pulite i […]

RISOTTO AI FUNGHI

INGREDIENTI: 300 gr riso carnaroli 200 gr di funghi misti 1 L brodo vegetale (acqua, carota, sedano e cipolla) 1 spicchio d’aglio 50 gr burro 50 gr di parmigiano olio extravergine di oliva pepe I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Preparate il brodo: fate bollire […]