CANNELLONI DI MELANZANE E SPINACI
INGREDIENTI: 2 melanzane lunghe 1kg di spinaci 1 spolverata di pepe bianco 1 spicchio d’aglio 1 pizzico di peperoncino olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Lunedì gli spinaci e lavateli; poi asciugateli con cura. Riscaldate una pentola con olio extravergine d’oliva […]
SPINACI CON GALLINELLA AL FORNO
INGREDIENTI: 400/500 gr di gallinella 1 kg di spinaci freschi 1 spicchio d’aglio spolverata di pepe nero macinato 1 pizzico di peperoncino 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Dopo aver lavato gli spinaci, cucinateli in una padella con uno […]
FILETTO DI SUINO BARDATO AGLI SPINACI E ZUCCHINE
INGREDIENTI: 300 gr di filetto di suino ½ finocchio 250 gr di spinaci 2 zucchine olio extravergine d’oliva qb 2 rametti di origano affresco 1 rametto di maggiorana fresca 1 spicchio d’aglio 30 gr di burro I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Eliminare dal filetto […]
VELLUTATA DI VERDURE CON RISO BASMATI
INGREDIENTI: 50 gr di cicoria 50 gr di bieta 50 gr di spinaci 100 gr di riso basmati (2 grossi pugni) 1 cipolla olio extravergine d’oliva qb 1 limone spremuto ½ stecca di cannella basilico I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Mondate e lavate le […]
ZUPPETTA DI FAVE, CICORIA, SPINACI E BIETA
INGREDIENTI: 150 gr di fave fresche con buccia 1 cespo di cicoria 400 gr di spinaci 300 gr di bieta ½ cipolla 1 puntina di peperoncino olio extravergine d’oliva qb ½ spicchio d’aglio I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Togliete la scorza alle fave fresche. […]
SPINACI SPADELLATI CON FUNGHI CORNUCOPIA ALLA GRIGLIA
INGREDIENTI: 300 gr di funghi cornucopia 500 g di spinaci 1 cipolla 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva pepe nero macinato I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Tagliate a julienne la cipolla gialla, dopo averla sbucciata. Lavate gli spinaci e asciugateli dall’eccesso di acqua. Riscaldate […]
ZUPPA NERA CON PASTA INTEGRALE FATTA IN CASA
INGREDIENTI: Per la zuppa: 1 cicoria catalogna 1 cucchiaio di semi di sesamo neri 6 foglioline di origano affresco (circa due rametti) 1 piccolo rametto di santoreggia affresco 300 gr di fave fresche 6 cipollotti 3 asparagi bianchi 3 asparagi verdi 100 gr di spinaci in foglie piccole 3 grani di pepe nero intero 1 […]
SPINACI AL NATURALE
INGREDIENTI: 1 kg di spinaci freschi acqua 1 limone spremuto olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Lavate e mondate gli spinaci. In una pentola bella capiente portate l’acqua a bollore. Immergetevi gli spinaci. Sbollentateli per cinque minuti. Scolate gli spinaci e serviteli […]
FARIFRITTATA CON SPINACI
INGREDIENTI: 300 g di farina di ceci 700 ml di acqua 300 gr di spinaci olio extra vergine d’oliva 1 spicchio d’aglio pepe nero I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Setacciate la farina di ceci in una ciotola capiente. Aggiungete pian pianino l’acqua a temperatura […]
ZUPPA DI CECI E SPINACI
INGREDIENTI: 700 g di spinaci 500 gr ceci secchi 1 cipolla 1 spicchio d’aglio rosmarino olio extravergine di oliva pepe I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Dopo aver lavato i ceci e averli tenuti a bagno per 24 h, scolateli e metteteli in una pentola […]