RISO BASMATI AL RADICCHIO TARDIVO
INGREDIENTI: 3 pugni di riso basmati 50 gr di burro 3 cipollotti 1 cespo di radicchio tardivo I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Lavate il radicchio tardivo sotto l’acqua corrente. Lavate i cipollotti, toglietegli la prima pelle e tagliateli a rondelle sottili, eliminando la radice […]
RISO BASMATI CON ASPARAGO E AVOCADO
INGREDIENTI: 150 gr di riso basmati 1 avocado 3 asparagi crudi grandi valeriana per decorazione olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Affettate gli asparagi con un pelapatate. Tagliate i gambi a rondelle e teneteli da parte per l’impiattamento del riso. Tagliate finemente […]
RISO BASMATI CON CODE DI GAMBERO E CICORIA
INGREDIENTI: 200 gr di riso basmati 280 gr di gamberi di cicoria 300 gr di codice di gambero 20 gr di burro 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 2 spicchi d’aglio 1 puntina di curcuma 1 puntina di pepe nero macinato 1 spicchio di limone I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale […]
VELLUTATA DI VERDURE CON RISO BASMATI
INGREDIENTI: 50 gr di cicoria 50 gr di bieta 50 gr di spinaci 100 gr di riso basmati (2 grossi pugni) 1 cipolla olio extravergine d’oliva qb 1 limone spremuto ½ stecca di cannella basilico I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Mondate e lavate le […]
ZUCCHINE RIPIENE AL MICROONDE
INGREDIENTI: 3 zucchine rotonde, circa 600 gr 100 gr di riso basmati 60 gr di nocciole tostate o 1 piccolo pugnetto 1 cucchiaio pieno di fiocchi d’avena 50 gr di burro olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Lavate le zucchine e […]
RISO BASMATI AI CARCIOFI
INGREDIENTI: 150 gr di riso basmati 4 cuori di carciofo ½ cipolla 1 puntina di curcuma 1 puntina di peperoncino 2 foglie di menta 1 limone spremuto olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Lavare il riso immergendolo in acqua abbondante per […]
RISO BASMATI ALLE VERDURE
INGREDIENTI: 150 gr di riso basmati 2 peperoni rossi 3 asparagi verdi 3 asparagi bianchi maionese fatta in casa qb (facoltativa) I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: E’ utile risciacquare il riso un paio di volte in acqua abbondante prima della lessatura, ciò permetterà al […]
RISO BASMATI CON LENTICCHIE AL PROFUMO DI CURRY E MACINATO
INGREDIENTI: 240 gr di riso basmati 200 gr di lenticchie secche 4 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di curry in polvere 2 peperoni pepe olio extravergine d’oliva 200 gr di macinato di manzo 1rametto al rosmarino 1 cipolla grossa I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Mettete […]
RISO BASMATI CON CECI
INGREDIENTI: 100 gr di riso basmati 70 gr di ceci secchi 2 rametti al rosmarino 1 spicchio d’aglio pepe nero macinato olio extravergine di oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Mettete in ammollo i ceci per circa 12 ore. Trascorso il tempo, scolateli […]
RISO BASMATI CON LENTICCHIE
INGREDIENTI: 100 gr di riso basmati 70 gr di lenticchie secche 3 foglie di salvia 5 fili di erba cipollina 1 spicchio d’aglio pepe nero macinato olio extravergine di oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Mettete in ammollo le lenticchie per circa 2 […]