RISO BASMATI AL RADICCHIO TARDIVO

INGREDIENTI: 3 pugni di riso basmati 50 gr di burro  3 cipollotti 1 cespo di radicchio tardivo I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Lavate il radicchio tardivo sotto l’acqua corrente. Lavate i cipollotti, toglietegli la prima pelle e tagliateli a rondelle sottili, eliminando la radice […]

RADICCHIO DI TREVISO IN PADELLA

INGREDIENTI: 4 cespi di radicchio di treviso olio extravergine di oliva pepe I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Tagliate in quattro i cespi di radicchio e sciacquateli per bene sott’acqua corrente fredda. Scaldate una padella con un filo d’olio, disponetevi in ​​modo ordinato il radicchio […]

INSALATA DI EDAMAME CON RADICCHIO E FUNGHI

INGREDIENTI: 200 gr di fagioli di soia edamame surgelati 1 radicchio rosso 150 gr di champignon olio extravergine di oliva qb pepe nero macinato prezzemolo 2 spicchi d’aglio I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Fate rosolare lo spicchio d’aglio con dell’olio in un’ampia padella. Unite […]

FARFALLE CON RADICCHIO E NOCI

INGREDIENTI: 300 gr farfalle (meglio se di grani antichi come il grano senatore cappelli) 2 cespi di radicchio tardivo 5 noci 100 ml di panna fresca 1 spicchio d’aglio 1 scalogno olio extravergine di oliva pepe I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Cuocete la pasta […]

RISOTTO AL RADICCHIO

INGREDIENTI: 300 gr riso carnaroli 3 cespi di radicchio tardivo 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 L brodo vegetale (acqua, carota, sedano e cipolla) 50 gr burro 50 gr di parmigiano olio extravergine di oliva pepe I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Preparate il brodo: […]