PESCE SPADA IN PADELLA ALL’ORIGANO FRESCO

INGREDIENTI: 600 gr di pesce spada al trancio 8 rametti di origano pepe nero in polvere olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Scaldate l’olio nella padella.  Ponete gli 8 rametti di origano e adagiate sopra il trancio di pesce spada. Cominciare […]

TARTARE DI PESCE SPADA ALLA MENTA

INGREDIENTI: 400 gr di pesce spada al trancio 10 foglioline di mente 1 limone spremuto 1 spolverata di peperoncino 1 spolverata di pepe olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Togliete la pelle e l’osso centrale del trancio di pesce spada. Fate […]

MAFALDE CON PESCE SPADA E PESTO DI PISTACCHI

INGREDIENTI: 300 gr di mafalde corte (meglio se di grani antichi come il grano senatore cappelli) 200 gr di pesce spada 50 gr pistacchi aglio affresco al basilico olio extravergine di oliva pepe I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Cuocete la pasta in abbondante acqua […]