CIABATTINE

INGREDIENTI: farina 0 q.b acqua tiepida qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Versare la farina in quantità desiderata in una boule o in una ciotola con bordi alti. Intiepidite l’acqua e versatela nella ciotola con la farina a seconda della necessità. Impastate con le […]

PANE SEMPLICE LIEVITATO

INGREDIENTI: 400 gr di farina 0 15 gr di lievito di birra 1 dl di acqua 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1 puntina di fruttosio I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Intiepidire l’acqua e sciogliere il lievito di birra aggiungendo la puntina di fruttosio. […]

PANE ALLE NOCI

INGREDIENTI: 1 kg di farina integrale per pane 500 gr di acqua 50 gr di olio extravergine d’oliva 30/40 gr di lievito di birra 150 gr di noci sgusciate I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Riscaldate leggermente l’acqua e sciogliete il lievito di birra. Impastare […]

PANE BURRO E MARMELLATA

INGREDIENTI: 150 gr di pane senza sale 20 gr di burro marmellata senza zucchero I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Tagliate il pane a fette e fatelo tostare. Mentre il pane è ancora caldo, spalmatevi il burro. Spalmate sul pane la marmellata. Consigli dello Chef: […]

PANE E RICOTTA

INGREDIENTI: 150 gr di ricotta un pizzico di cannella 150 gr di pane senza sale I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Tagliate il pane a fette e fatelo tostare. Mettete la ricotta in una ciotola, aggiungete un pizzico di cannella e lavorate leggermente la ricotta […]

BRUSCHETTE CON ZUCCHINE

INGREDIENTI: 150 gr di pane senza sale 1 o 2 zucchine olio extravergine di oliva peperoncino I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Tagliate il pane a fette e fatelo tostare. Tagliate le zucchine a fette per il verso della lunghezza. Scaldate una piastra e grigliate […]

PANE CON CREMA DI NOCCIOLE

INGREDIENTI: 250 gr di nocciole pelate e tostate 150 gr di pane senza sale I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: In un robot da cucina con lame d’acciaio, tritate le nocciole fino a farle diventare una crema. Tagliate il pane a fette e fatelo tostare. […]