BOCCONCINI DI FILETTO DI MANZO CON GLASSATURA ALLE ERBE E SPEZIE

INGREDIENTI: 300 gr di filetto di manzo 3 chiodi di garofano 5 bacche di ginepro 2 foglie di alloro 1 foglia di salvia 3 rametti di maggiorana fresca 1 ciuffetto di erba cipollina tritato 2 mezze stecche di cannella ½ litro d’acqua  olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo […]

FILETTO DI MANZO ALLA VANIGLIA

INGREDIENTI: 1 filetto di manzo da 300/400 gr 1 baccello di vaniglia alcuni grani di pepe 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Mettete l’olio nella padella a freddo.  Aggiungetevi i grani di pepe. Adagiate il filetto ed accendete il […]

FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA COTTO E CRUDO

INGREDIENTI: 600 gr di filetto di manzo 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva pepe nero macinato qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Pulite il filetto dal grasso in eccesso senza tagliarlo a fette. Bella con voi questo rollé di circa 600 gr. Pepate la […]

FILETTO DI BOVINO AL PEPE VERDE

INGREDIENTI: 280 gr/300 gr di filetto di bovino grani di pepe verde disidratato qb 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva  I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Cucinate il filetto nell’olio con il pepe disidratato, a fuoco moderato. Lasciate cuocere per circa 4 minuti da una […]