ZUPPETTA DI FAVE, CICORIA, SPINACI E BIETA
INGREDIENTI: 150 gr di fave fresche con buccia 1 cespo di cicoria 400 gr di spinaci 300 gr di bieta ½ cipolla 1 puntina di peperoncino olio extravergine d’oliva qb ½ spicchio d’aglio I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Togliete la scorza alle fave fresche. […]
ZUPPA NERA CON PASTA INTEGRALE FATTA IN CASA
INGREDIENTI: Per la zuppa: 1 cicoria catalogna 1 cucchiaio di semi di sesamo neri 6 foglioline di origano affresco (circa due rametti) 1 piccolo rametto di santoreggia affresco 300 gr di fave fresche 6 cipollotti 3 asparagi bianchi 3 asparagi verdi 100 gr di spinaci in foglie piccole 3 grani di pepe nero intero 1 […]
FAVE ALLE TRE SPEZIE
INGREDIENTI: 200 gr di fave fresche 20 gr di burro 1 puntina di cannella in polvere 1 puntina di paprica in polvere 1 puntina di curcuma in polvere 1 filo d’olio extravergine di oliva 1 foglia d’alloro I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Dopo aver […]
TRE LEGUMI AL LIMONE
INGREDIENTI: 100 gr di fagioli di soia (edamame) 100 gr di fave fresche senza baccello 100 gr di piselli freschi un ciuffo di prezzemolo 1 limone Olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Cuocete i vostri legumi a vapore per una decina […]
FARRO CON FAVE
INGREDIENTI: 200 gr di farro 200 gr di fave sgranate origano pepe nero olio extravergine di oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Sbollentate le fave sgranate in acqua bollente. Scolatele e tenete da parte. Cucinate il farro in acqua bollente per circa 20 […]
QUINOA CON FAVE
INGREDIENTI: 150 gr di quinoa 300 gr di fave sgranate 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine di oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Sbollentate le fave in acqua bollente. Scolatele e tenete da parte. Sciacquate la quinoa. In una pentola, […]
ZUPPA DI AMARANTO E FAVE
INGREDIENTI: 200 gr di amaranto 150 gr di fave sgusciate 5 foglie di basilico pepe nero macinato olio extravergine di oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Sciacquate bene l’amaranto sotto l’acqua corrente. Mettete l’amaranto e le fave in una pentola coprendolo con 400 […]
ZUPPA DI GRANO SARACENO E FAVE
INGREDIENTI: 200 gr di grano saraceno 300 gr di fave fresche 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di erba cipollina pepe nero macinato olio extravergine di oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Sciacquate il grano saraceno e scolatelo. In una pentola, scaldate un filo […]
PASTA ALL’UOVO CON ASPARAGI E FAVE
INGREDIENTI: 300 gr pasta all’uovo fresca 200 gr asparagi verdi 100 gr di fave 1 spicchio d’aglio 1 cipolla olio extravergine di oliva pepe timo I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Eliminate la parte più dura degli asparagi, raschiate i gambi e lavateli delicatamente. Sbollentateli […]