FAGIOLI BIANCHI SPADELLATI

INGREDIENTI: 200 gr di fagioli freschi 1 spicchio d’aglio 5 grani di pepe 2 foglie di alloro ½ cucchiaino di prezzemolo secco 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Lessate in abbondante acqua i fagioli, aggiungendo una foglia di alloro: […]

CIPOLLINE RIPIENE AL LEGUME CON CREMA DI CAVOLFIORE

INGREDIENTI: 3 cipolline borettane fresche 150 gr di fagioli bianchi freschi 1 cavolfiore 1 spicchio d’aglio 1 fogliolina di menta 1 dl di panna qualche goccia di olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Mettete a cuocere a vapore i fagioli per circa […]

ZUPPA DI LEGUMI

INGREDIENTI: 300 gr di legumi misti (lenticchie e fagioli misti) 1 cipolla rossa 10 semi di cumino 1 spicchio d’aglio 1rametto al rosmarino olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: In una casseruola versate un filo d’olio. Aggiungete lo spicchio d’aglio sbucciato, […]

PASTA E FAGIOLI

INGREDIENTI: 300 gr di fagioli freschi 2 rametti al rosmarino 2 spicchi d’aglio  1 cipolla olio extravergine d’oliva qb 100 gr di lardo fresco o pancetta fresca (facoltativo) 1 puntina di noce moscata macinata 1 foglia d’alloro Per la pasta: 400 gr di farina di grano duro o farina tipo 0 acqua qb 1 uovo […]

RISO BASMATI CON FAGIOLI

INGREDIENTI: 100 gr di riso basmati 70 gr di fagioli secchi 5 foglie di salvia 1 spicchio d’aglio pepe nero macinato olio extravergine di oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Mettete in ammollo i fagioli in abbondante acqua per circa 12 ore. Trascorso […]

CICORIA E FAGIOLI

INGREDIENTI: 100 gr di fagioli secchi 2 mazzi di cicoria 2 spicchi d’aglio 2 peperoni rossi piccanti olio extravergine di oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Mettete in ammollo i fagioli in abbondante acqua per circa 12 ore. Trascorso il tempo, scolateli e […]

BIETOLA E FAGIOLI

INGREDIENTI: 100 gr di fagioli secchi 450 gr di bietola a coste 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino rosso piccante un mazzetto di prezzemolo olio extravergine di oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Mettete in ammollo i fagioli in abbondante acqua per circa 12 […]