CIPOLLA ROSSA ALLA SALVIA
INGREDIENTI: 5 cipolle rosse 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 mazzetti di salvia I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Sbucciate le cipolle. Tagliatele a spicchi grossolani. Scaldate la padella con l’olio. Mettete la cipolla nella padella con la salvia. Cuocere finché le cipolle e […]
CIPOLLA BIANCA CON BACCHE DI GINEPRO E BASILICO
INGREDIENTI: 4 cipolle bianche grandi basilico qb 15 bacche di ginepro 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Sbucciate le cipolle e affettatele. Passatele nella padella antiaderente, senza olio, con le bacche di ginepro. Spadellate per circa 3 minuti e […]
CIPOLLA DI TROPEA AI BOCCONCINI DI LIMONE
INGREDIENTI: 3 cipolle di Tropea di media grandezza 1 mazzetto di prezzemolo foglie di basilico qb 2 limoni grandi 1 pizzico di pepe nero macinato I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Affettate le cipolle a rondelle, il più finemente possibile. Mettetele nell’acqua con cubetti di […]
CIPOLLINE A VAPORE CON MAZZANCOLLE
INGREDIENTI: 150 gr di codice di mazzancolle 250 gr di cipolline fresche 1rametto al rosmarino 1 spicchio d’aglio sbucciato 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Togliete la prima pelle delle cipolline se necessario. Cucinatele a vapore per 30 minuti […]
VENTAGLI DI ZUCCHINE ALLA CIPOLLA E BASILICO
INGREDIENTI: 3 zucchine 2 cipolle bianche 1 cucchiaio di basilico secco 1 pepe bianco spolverato 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Lavate le zucchine e togliete le estremità; tagliatele nel senso della lunghezza in tre o cinque parti ma […]
CIPOLLE BORETTANE AL VAPORE AL BASILICO
INGREDIENTI: 500 gr di cipolle (di piccola dimensione) 1 manciata di foglie di basilico affresco 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Cuocere le cipolle con l’apposita pentola a vapore per circa 35 minuti, per verificare la cottura provata con […]
ZUPPA DI CIPOLLE
INGREDIENTI: 500 g di cipolle bianche 1 foglia d’alloro timo affresco 500 g di brodo di carne caldo 50 gr burro olio extravergine di oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Mondate le cipolle, tagliatele a fette e fatele appassire in un’ampia pentola insieme al […]
CIPOLLE ARROSTE ALLA CANNELLA
INGREDIENTI: 1 kg di cipolle rosse cannelle in polvere qb 2 cucchiai (30 mg) di olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Tagliate in lunghezza la cipolla lasciandole la buccia. Ricavate tre o quattro fette non troppo fini per ciascuna cipolla. Cospargetele di […]