CARCIOFI ALLA GRIGLIA

INGREDIENTI: 5 o 8 cuori di carciofo pepe nero o bianco macinato 1 limone non trattato (solo la buccia) 1 foglia d’alloro olio extravergine d’oliva qb  I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Immergete il carciofo in una pentola piena d’acqua con una foglia d’alloro e […]

CUORI DI CARCIOFI IN UMIDO

INGREDIENTI: 5 cuori di carciofo 2 spicchi d’aglio 3 scalogni 8pepe in grani 1 bicchiere piccolo di olio extravergine d’oliva 2 spicchi di limone I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Preparare un piccolo soffritto con l’olio e pepe in grani, due spicchi d’aglio interi ei […]

CARCIOFI IN UMIDO ALL’ALLORO E ANICE STELLATO

INGREDIENTI: 8 carciofi medi 4 spicchi d’aglio 3 anice stellato 4 foglie d’alloro olio extravergine d’oliva qb 2 mestoli d’acqua I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Lavate e pulite i carciofi. Tagliate le punte, eliminate alcune foglie attorno al carciofo e una parte del gambo.  […]

BASTONCINI DI CARCIOFI FRITTI

INGREDIENTI: 4 cuori di carciofi olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Su un padellino per friggere, portare a temperatura l’olio evitando di farlo fumare. Nel frattempo tagliate i cuori di carciofo in lunghezza (a bastoncino). Versate i bastoncini di carciofo nell’olio […]