CIPOLLA ROSSA ALLA SALVIA
INGREDIENTI: 5 cipolle rosse 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 mazzetti di salvia I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Sbucciate le cipolle. Tagliatele a spicchi grossolani. Scaldate la padella con l’olio. Mettete la cipolla nella padella con la salvia. Cuocere finché le cipolle e […]
CARCIOFI ALLA GRIGLIA
INGREDIENTI: 5 o 8 cuori di carciofo pepe nero o bianco macinato 1 limone non trattato (solo la buccia) 1 foglia d’alloro olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Immergete il carciofo in una pentola piena d’acqua con una foglia d’alloro e […]
CUORI DI CARCIOFI IN UMIDO
INGREDIENTI: 5 cuori di carciofo 2 spicchi d’aglio 3 scalogni 8pepe in grani 1 bicchiere piccolo di olio extravergine d’oliva 2 spicchi di limone I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Preparare un piccolo soffritto con l’olio e pepe in grani, due spicchi d’aglio interi ei […]
ZUCCHINE SALTATE IN PADELLA
INGREDIENTI: 5 zucchine piccole pepe nero macinato olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Lavate le zucchine sotto l’acqua. Tagliate le due estremità. Tagliate le zucchine a rondelle. Passate le zucchine in padella con l’olio extravergine d’oliva. Cucinatele da tutte e due […]
CIPOLLA BIANCA CON BACCHE DI GINEPRO E BASILICO
INGREDIENTI: 4 cipolle bianche grandi basilico qb 15 bacche di ginepro 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Sbucciate le cipolle e affettatele. Passatele nella padella antiaderente, senza olio, con le bacche di ginepro. Spadellate per circa 3 minuti e […]
CAVOLINI DI BRUXELLES ALLO ZENZERO
INGREDIENTI: 400 gr di cavolini di Bruxelles 150 gr di zenzero fresco 1 mazzetto di origano affresco olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Pulite i cavolini di Bruxelles eliminando una parte del torsolo ed alcune foglie più esterne; metteteli per dieci […]
CARCIOFI IN UMIDO ALL’ALLORO E ANICE STELLATO
INGREDIENTI: 8 carciofi medi 4 spicchi d’aglio 3 anice stellato 4 foglie d’alloro olio extravergine d’oliva qb 2 mestoli d’acqua I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Lavate e pulite i carciofi. Tagliate le punte, eliminate alcune foglie attorno al carciofo e una parte del gambo. […]
CIPOLLA DI TROPEA AI BOCCONCINI DI LIMONE
INGREDIENTI: 3 cipolle di Tropea di media grandezza 1 mazzetto di prezzemolo foglie di basilico qb 2 limoni grandi 1 pizzico di pepe nero macinato I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Affettate le cipolle a rondelle, il più finemente possibile. Mettetele nell’acqua con cubetti di […]
PEPERONI VERDI RIPIENI ALLA PLATESSA
INGREDIENTI: 3 peperoni verdi 600 gr di filetto di platessa olio extravergine d’oliva qb pepe nero macinato qb 1 spicchio d’aglio 1 limone I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Mettete i peperoni interi nel forno a microonde per 15 minuti (700/900 watt). Lasciate riposare i […]
BASTONCINI DI CARCIOFI FRITTI
INGREDIENTI: 4 cuori di carciofi olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Su un padellino per friggere, portare a temperatura l’olio evitando di farlo fumare. Nel frattempo tagliate i cuori di carciofo in lunghezza (a bastoncino). Versate i bastoncini di carciofo nell’olio […]