CIABATTINE
INGREDIENTI: farina 0 q.b acqua tiepida qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Versare la farina in quantità desiderata in una boule o in una ciotola con bordi alti. Intiepidite l’acqua e versatela nella ciotola con la farina a seconda della necessità. Impastate con le […]
PANE SEMPLICE LIEVITATO
INGREDIENTI: 400 gr di farina 0 15 gr di lievito di birra 1 dl di acqua 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1 puntina di fruttosio I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Intiepidire l’acqua e sciogliere il lievito di birra aggiungendo la puntina di fruttosio. […]
PANE ALLE NOCI
INGREDIENTI: 1 kg di farina integrale per pane 500 gr di acqua 50 gr di olio extravergine d’oliva 30/40 gr di lievito di birra 150 gr di noci sgusciate I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Riscaldate leggermente l’acqua e sciogliete il lievito di birra. Impastare […]
TORTILLAS
INGREDIENTI: 200 gr di farina di mais (in grana fine) 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1 pizzico di pepe di Cayenna o 1 puntina di peperoncino in polvere acqua qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: In una boule, miscelare la farina e le […]
PANE BURRO E MARMELLATA
INGREDIENTI: 150 gr di pane senza sale 20 gr di burro marmellata senza zucchero I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Tagliate il pane a fette e fatelo tostare. Mentre il pane è ancora caldo, spalmatevi il burro. Spalmate sul pane la marmellata. Consigli dello Chef: […]
PANE E RICOTTA
INGREDIENTI: 150 gr di ricotta un pizzico di cannella 150 gr di pane senza sale I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Tagliate il pane a fette e fatelo tostare. Mettete la ricotta in una ciotola, aggiungete un pizzico di cannella e lavorate leggermente la ricotta […]
BRUSCHETTE CON ZUCCHINE
INGREDIENTI: 150 gr di pane senza sale 1 o 2 zucchine olio extravergine di oliva peperoncino I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Tagliate il pane a fette e fatelo tostare. Tagliate le zucchine a fette per il verso della lunghezza. Scaldate una piastra e grigliate […]
PANE CON CREMA DI NOCCIOLE
INGREDIENTI: 250 gr di nocciole pelate e tostate 150 gr di pane senza sale I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: In un robot da cucina con lame d’acciaio, tritate le nocciole fino a farle diventare una crema. Tagliate il pane a fette e fatelo tostare. […]
BRUSCHETTA CON TAHIN
INGREDIENTI: 150 gr di pane integrale multicereali Per la crema di sesamo : 10 cucchiai pieni di semi di sesamo bianco 2 cucchiai di olio d’arachidi 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Iniziare la preparazione della crema. Tostate i […]
PANE MULTICEREALI CON AVOCADO E PESCE SPADA
INGREDIENTI: 2 fette di pane multicereali mezzoavocado 50 gr di pesce spada affumicato olio extravergine di oliva pepe I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: In una ciotola schiacciate l’avocado, aggiungete il pepe e un filo d’olio. Mescolate fino a formare una crema. Scaldate le fette […]