BRACIOLE DI MAIALE ALL’ORIGANO E MENTA
INGREDIENTI: 2 braciole da 170 gr ciascuna 6 ciuffi di origano affresco 10 foglioline di mente 4 spicchi d’aglio 1 limone tagliato a metà olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Schiacciate 2 spicchi d’aglio. Immergeteli nell’olio con le foglie di menta […]
CUORI DI CARCIOFI IN UMIDO
INGREDIENTI: 5 cuori di carciofo 2 spicchi d’aglio 3 scalogni 8pepe in grani 1 bicchiere piccolo di olio extravergine d’oliva 2 spicchi di limone I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Preparare un piccolo soffritto con l’olio e pepe in grani, due spicchi d’aglio interi ei […]
MIRTILLO ALL’ANICE STELLATO E CANNELLA
INGREDIENTI: 2 vaschette di mirtilli (o 250 gr) 3 mezze stecche di cannella 5 stelle di anice stellato 3 gocce di limone I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Lavate i mirtilli e scolateli per bene. Con un piccolo coltellino, tagliali in lunghezza in 2/3 parti. […]
SPAGHETTI AL TONNO FRESCO
INGREDIENTI: 300 gr di tonno fresco 200 gr di spaghetti 1/4 di cipolla 2 gambi di prezzemolo 20 gr di burro 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Affettate il quarto di cipolla. Sciogliete il burro in una padella, aggiungete […]
CAVOLINI DI BRUXELLES ALLO ZENZERO
INGREDIENTI: 400 gr di cavolini di Bruxelles 150 gr di zenzero fresco 1 mazzetto di origano affresco olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Pulite i cavolini di Bruxelles eliminando una parte del torsolo ed alcune foglie più esterne; metteteli per dieci […]
FRAGOLE ALLA VANIGLIA
INGREDIENTI: 1kg di fragole 2 bacche di vaniglia I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Lavate le fragole e privatele del picciolo. Tagliatele in 2/3 parti e mettetele in un pentolino con la polpa della bacca di vaniglia (la estraete con una piccola incisione per tutta […]
PEPERONI VERDI RIPIENI ALLA PLATESSA
INGREDIENTI: 3 peperoni verdi 600 gr di filetto di platessa olio extravergine d’oliva qb pepe nero macinato qb 1 spicchio d’aglio 1 limone I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Mettete i peperoni interi nel forno a microonde per 15 minuti (700/900 watt). Lasciate riposare i […]
TRIGLIE ALLA CIPOLLA
INGREDIENTI: 300 gr di filetto di triglia 1 cipolla bianca 100 gr di zenzero fresco buccia di limone non trattato pepe nero in polvere qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Pulite i filetti di triglia cercando di togliere le spine e le squame. Lavateli […]
POLLO ARROSTO AGLI CHAMPIGNON E SCALOGNO
INGREDIENTI: 5 scalogni 250 gr di champignon 800 gr di coscia e petto di pollo con pelle pepe nero macinato olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Rosolate il pollo nell’olio caldo. Aggiungete gli champignon, i 5 scalogni e passate tutto al […]
CECI AL ROSMARINO CON GAMBERI AL VAPORE
INGREDIENTI: 100 gr di ceci 10 gamberi 5 ciuffetti al rosmarino 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva qb I quantitativi sono puramente indicativi. Mangia seguendo il tuo naturale senso di sazietà, senza esagerare. PREPARAZIONE: Il giorno precedente, mettete in ammollo i ceci. Cambiate l’acqua dei ceci, lessateli per circa un’ora, e poi scolateli, tenendo da […]