La tradizione dei dolci per l’Epifania
L’arrivo della Befana chiude in bellezza le feste natalizie. Secondo la tradizione, infatti, l’Epifania rappresenta la fine dell’anno vecchio e l’inizio dei 12 mesi successivi. Per celebrare il 6 gennaio, è consuetudine appendere una vecchia calza al camino o alla porta di casa, in attesa che questa venga riempita di dolci e regali portati in dono dalla Befana. È un rito che ha origini antichissime e valore propiziatorio per l’anno nuovo. Ma per chi è attento alla linea, una calza piena di dolciumi non è certo un grande affare! Per voi che siete a dieta, ecco i suggerimenti per un’Epifania dietetica!
La calza light, per chi è a dieta!
Se lo volete, la calza della Befana può essere light: sono sufficienti alcuni piccoli accorgimenti! Meglio i dolci fatti in casa, per i quali è importante scegliere solo prodotti di qualità e stagione. Evitate l’uso eccessivo di burro, preferite lo yogurt, gli albumi d’uovo, le marmellate senza zuccheri aggiunti. Per dolcificare, eliminate lo zucchero bianco: meglio utilizzare il fruttosio o la stevia, la salute ringrazierà! Infine, non dimenticate la frutta, naturalmente dolce e gustosa.
Gli ingredienti per un’Epifania dietetica
Cosa mettere nella calza della Befana? Ecco qualche idea per chi vuole stare leggero:
- Frutta secca: ottima come spuntino ammazza fame
- Frutta essicata: buona e leggera
- Crostatine e biscotti fatti in casa: arricchiti con mandorle o nocciole
- Dolcetti a base di corn flakes, farina di grano e frutti di bosco: nutrienti, sani e dietetici
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