Il buonumore in tavola
Esiste una relazione segreta tra dieta, reazioni chimiche e sorriso ed è nascosta nella nostra pancia! Gli alimenti interagiscono con le sensazioni percepite dal cervello, modificando l’umore e i sentimenti. Ciò avviene perché l’intestino, anche chiamato “secondo cervello”, funziona come un serbatoio per le nostre emozioni. Certi alimenti contengono sostanze in grado di agire direttamente sui neurotrasmettitori, regolando i livelli di serotonina e determinando stati di felicità o tristezza.
Cos’è la serotonina?
La serotonina è la sostanza responsabile di ogni nostra emozione. Agisce sul tratto gastrointestinale, aumentandone la motilità; sui vasi sanguigni, stimolando la contrazione dei grandi vasi; sulle terminazioni nervose e sul sistema nervoso, aumentando la percezione sensoriale e regolando l’umore. Inoltre, è coinvolta nello sviluppo di disturbi neuropsichiatrici come l’emicrania e il disturbo bipolare. Una carenza di tale ormone può causare disturbi ossessivo-compulsivi, manie di vario tipo, ansia, fame nervosa e bulimia, depressione, eiaculazione precoce maschile.
Quali alimenti aumentano i livelli di serotonina?
La dieta del buonumore prevede l’assunzione di questi cibi:
- Legumi, in particolare fagioli e cicerchie
- Pollo
- Broccoli
- Basilico
- Kiwi
- Cacao
- Riso
- Frutta: fragole, banane e avocado
- Verdure: a foglia verde, spinaci e cavolo
- Frutta secca: noci, nocciole, mandorle, semi di girasole
- Carni: tacchino, carni rosse
- Lenticchie e legumi in generale
- Pesce: tonno e salmone
- Yogurt
- Uova
Quali sono i cibi da evitare?
Se non volete rischiare di minare la vostra felicità, state alla larga da:
- Eccessivo consumo di caffè
- Alcool
- Junk food
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