Cosa comprare a giugno?
La stagione estiva sta arrivando! Giugno è il mese dei primi caldi, dei colori in tavola e della freschezza sul palato. In questo periodo, la natura offre il meglio di sé con frutta e verdura squisita, di cui gustare tutte le proprietà al meglio. Gli ortaggi, soprattutto se consumati crudi, aiutano a integrare sali minerali, vitamine e a mantenere il giusto livello di idratazione per il nostro organismo.
Cosa possiamo trovare sui banchi del fruttivendolo in questa stagione? Scopriamolo insieme…
La verdura di giugno
- Zucchine: leggere e sfiziose, contengono un elevato contenuto di acqua e abbondano di folato, potassio, e vitamine A e C. Ricche anche di carotenoidi, garantiscono una forte azione antitumorale. Se consumate prima di esporsi al sole, contribuiscono a far ottenere un’abbronzatura perfetta, mantenendo la pelle sempre giovane.
- Melanzane: buona fonte di fibra e acido folico, ha anche proprietà antiossidanti. Gli unici svantaggi sono il facile deterioramento (meglio conservarla in frigo per massimo due giorni) e che non può assolutamente essere mangiata cruda perché tossica.
- Fagiolini: sebbene siano della famiglia dei fagioli, assomigliano molto più agli ortaggi per le loro proprietà nutritive. Sono ricchi di sali minerali, fibre, Vitamina A e potassio, ma presentano livelli quasi nulli di proteine. Sono consigliati a soggetti affetti da stitichezza e grazie al loro sapore fresco sono ottimi se consumati a temperatura ambiente con olio, sale aglio e basilico.
La frutta di giugno
- Albicocche: famose per il gusto saporito e per essere le vere alleate della tintarella, sono ricche di Vitamina B, C, PP, di carotenoidi e soprattutto di Vitamina A essenziale per la nostra pelle, capelli e unghie. Inoltre, hanno un elevato contenuto di magnesio, ferro, calcio e potassio. Ottime per chi soffre di anemia, sono anche utili come rimedio lassativo.
- Pesche: frutti estivi per definizione, sono particolarmente profumate, dolci, carnose e rinfrescanti grazie all’abbondante quantità d’acqua. Le pesche hanno proprietà diuretiche, lassative e depurative, un buon contenuto di Vitamina A e C.
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