Le giornate al mare quando eravamo piccoli accompagnavano tanto sole e tanti bagni a grandi quantità di cibo e pranzi non propriamente leggeri.. Servito su un tavolino da campeggio, ci aspettava un vero e proprio banchetto a base di riso freddo, pasta al forno, secondi di carne o pesce (ovviamente fritto).
Poi il cocomero, che non poteva mancare ed ovviamente un bel gelato.
Quanto dovevamo aspettare prima di fare nuovamente il bagno? Minimo 3 o 4 ore per digerire tutto quel ben di dio.
Cosa dovresti evitare al mare?
Fortunatamente negli anni le abitudini degli italiani sotto il sole sono leggermente cambiate ma, digestione a parte, molti cibi considerati oggi un veloce e leggero pasto sono comunque da evitare!
Innanzitutto attenzione al sole, con le alte temperature è molto facile che il cibo possa deteriorarsi, anche se custodito nella borsa frigo e all’ombra. Quindi, banditi i salumi e i formaggi. Da evitare anche i panini con la frittata, un must della tradizione italiana, ma troppo pesanti perché per digerirli completamente ci vogliono circa 3 ore.
Cosa bisognerebbe mangiare in spiaggia?
Chi non vuole rinunciare all’intera giornata al mare e a mangiare in spiaggia, le regole d’oro sono due: non appesantirsi e proteggersi dal sole durante le ore troppo calde. Sono consigliati cibi leggeri, come riso, cous cous, quinoa o farro accompagnati da verdure. Semaforo verde anche per la pasta fredda, ideale per la spiaggia, e i piatti unici. Da evitare i fritti, pasta al forno, timballi, carne e pizza. Per un piatto unico fresco, leggero ed equilibrato va bene tonno o pesce fresco da associare alle verdure.
Anche la frutta fresca va bene, ricordando però che a fronte di macro e micro nutrienti importantissimi per reintegrare i sali minerali persi con il caldo, molti frutti contengono una grande parte di zucchero, quindi andrebbero assunti con moderazione.
Alcuni alimenti molto importanti che integrano naturalmente i sali minerali persi con la sudorazione come il cocomero, Tra l’altro, tutti questi alimenti contengono triptofano, un amminoacido essenziale che le zucchine, i cetrioli, l’avocado, i peperoni, i pomodori.
Cosa fare se hai dimenticato il pranzo a casa o se ti trovi in viaggio?
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